¡Don Cola'o Panadera llega a Meriden! Nueva panadería y cafetería puertorriqueña abrirá a fin de año
Meriden, CT — La comunidad de Meriden se prepara para recibir una nueva propuesta gastronómica que celebra la cultura puertorriqueña: Don Cola'o Panadera, una panadería y cafetería que abrirá sus puertas a finales de este año en el centro de la ciudad.
Ubicación estratégica en el centro de Meriden
El establecimiento se ubicará en el primer piso del antiguo edificio de Wells Fargo, en el 43 de East Main Street. Este espacio de 5,084 pies cuadrados contará con un área para comer, una ventana de autoservicio para pedidos para llevar y una línea de producción para la venta mayorista de pan fresco. Además, se aprovechará la proximidad a la estación de tren y a más de 200 nuevos apartamentos planificados en el distrito orientado al tránsito de la ciudad.
Un sueño hecho realidad
José R. Capo, originario de Cuaynabo, Puerto Rico, es el fundador de Don Cola'o Panadera. Después de una exitosa carrera de 22 años en Aetna, Capo decidió regresar a sus raíces y abrir una panadería que ofreciera productos tradicionales puertorriqueños. Junto a su esposa, Vanessa Sosa, planea ofrecer pan de agua, pan de sol, sándwiches artesanales, sopas y café caribeño.
Un espacio para la comunidad
Don Cola'o Panadera busca ser más que una panadería; aspira a convertirse en un punto de encuentro para la comunidad hispana de Meriden. Con una población hispana del 40%, la ciudad representa un mercado ideal para este tipo de negocio. Capo destaca que, aunque existen panaderías en la zona, ninguna ofrece productos puertorriqueños auténticos.
Don Cola'o Panadera creará alrededor de 20 empleos locales
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Don Cola'o Panadera creará alrededor de 20 empleos locales -
Generación de empleo local
Se espera que Don Cola'o Panadera cree alrededor de 20 empleos locales, contribuyendo al desarrollo económico de la ciudad y ofreciendo oportunidades laborales en la comunidad.
Próxima apertura
Actualmente, se están realizando trabajos de remodelación en el local, y se espera que Don Cola'o Panadera abra sus puertas en diciembre o principios de enero. Con una propuesta que combina tradición, sabor y comunidad, este nuevo emprendimiento promete ser un éxito en el corazón de Meriden.
Fuentes:
CT Insider. “Meriden to welcome Puerto Rican bakery and café ‘Don Cola’o Panadera’ downtown.” https://www.ctinsider.com/recordjournal/article/meriden-hispanic-bakery-downtown-don-colao-20817378.php
